Вот уже второй год подряд Комбинат школьного питания «Огонёк» сотрудничает с детскими оздоровительно-образовательными лагерями города Оренбурга на базе зоны отдыха «Дубки» и Протопоповской рощи.
К 6 муниципальным лагерям в этом году добавился и один региональный лагерь круглогодичного пребывания «Янтарь». Благодаря этому, уже сейчас в лагерях, обслуживаемых Комбинатом, отдыхает почти 950 детей. И это, несмотря на то, что первый поток традиционно является самым малочисленным.
Для целей оказания услуг Комбинат школьного питания согласовал с Роспотребнадзором по Оренбургской области меню для отдыхающих в лагерях детей, которое разрабатывалось на основе профильного СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Питание в лагерях организовано на пятиразовой основе без выходных и праздничных дней, что требует существенных усилий от бригад пищеблоков, привлекаемых к работе.
14 дневное меню включает в себя завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.
По традиции пищеблоки детских лагерей возглавили самые опытные старшие повара Комбината:
Адгамова О.А.
Горина Т.И.
Журавлёва Е.В.
Коннова Н.Е.
Мирасова И.И.
Мельник Н.Б.
Большинство из них работало в лагерях и в 2018 году.
Пищеблок ДООЛ «Факел» возглавила повар 5 разряда Основного производства Максутова Р.И.
