В 2018 году Комбинат школьного питания «Огонёк» впервые начал сотрудничество с детскими оздоровительными лагерями города. Большинство из них находится в зоне отдыха «Дубки», лагерь «Чайка» в Протопоповской роще.
Подобный опыт оказался очень интересен для Комбината, поскольку формирует определенную гибкость в организации питания в новых для предприятия условиях.
В настоящее время уже завершилась первая смена. В лагерях, которые обслуживает Комбинат отдохнуло более 400 детей. 750 человек заехали на второй поток, который сейчас в самом разгаре.
Особенностью питания в детских оздоровительно-образовательных лагерях является 14 дневное меню, которое включает в себя завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин. Используемое в настоящее время Комбинатом меню прошло согласование с Роспотребнадзором по Оренбургской области.
Питание осуществляется по специальному СанПиН, разработанному для стационарных организаций отдыха и оздоровления детей.
На работу на пищеблоки были направлены лучшие повара и специалисты Комбината: Мирасова И.И., Мерзликина Л.М., Журавлева Е.В., Сливина Н.Н., Коннова Н.Е. и другие. Поварская бригада лагеря «Юность» по результатам работы в первую смену от лица руководства лагеря была награждена грамотой.
Подтверждением того, что эта работа приятна не только детям, но и тем, кто для них готовит, является тот факт, что некоторые повара и работники пищеблоков уже работают вторую смену подряд.
Многое сделано, но и впереди еще много работы. Окончательную оценку результатам работы можно будет дать только по завершении летнего сезона – после окончания третьего потока.
